• toast ale

    En snäll öl: allt överskott från verksamheten går till välgörenhet för att minska matsvinn.

  • toast ale

    Idén bygger på att köpa upp butiksbröd som inte är tillräckligt färskt att sälja men fortfarande går att äta.

  • toast ale

    Vill du också brygga? Receptet finns öppet på hemsidan, och det mesta går att göra öl på!

  • toast ale

    Stilren design och tummen upp från ölexperterna.

  • toast ale

Brittisk bärs bryggd på bröd

MATAKTIVISM. Inte en smula går till spillo för matsvinnsrörelsens egna slagskämpe, Tristram Stuart. Utifrån idén om att minska matsvinnet och samtidigt göra en god gärning för världen, startade han Toast Ale – som brygger öl på gammalt bröd.

Toast Ale vänder sig därför till bagerier och butiker och köper bröd som inte är tillräckligt färskt att sälja men fortfarande går att äta, för knappt några pengar alls. Sedan bryggs det, och öl, ja det kan man ta betalt för! Men kosing är inte drivkraften. Allt överskott från verksamheten går till välgörenhetsorganisationen Feedback som arbetar systematiskt för att minska matsvinn.

Varje år kastar vi 900 000 ton bröd. Målet med Toast Ale är att inspirera och få fler att agera. Receptet för att brygga öl ligger därför öppet på hemsidan. På så sätt kan människor världen över själva göra samma sak, men med en lokal prägel beroende av vad som kastas mest just där. För det mesta går att göra öl på!

För ölkännaren må allt låta bra hittills, men en viktigt fråga återstår: hur smakar ölen? Första biran knäcktes av självaste Jamie Oliver, som gillade den, och många ölexperter har därefter gett den tummen upp!

Här kan du spana in var i London du kan avnjuta en stor kall bröd-öl.
Bor du i Storbritannien kan du även beställa hem ölen via nätet.

 

Taggar: | | | | |