Hemelswater

Från himlen till ölglaset

INNOVATION. Klimatförändringarna gör att det regnar mer och oftare runt om i Europa. I Amsterdam har ett antal innovativa företag gått samman i ett projekt som kallas Rainproof, för att hitta lösningar på stadens ökande regnmassor.

Det handlar om att ta till vara på vattnet och återanvända det som resurs genom att använda det till allt ifrån bevattning till toaletter, istället för att använda dricksvatten.

För ett år sedan lanserade exempelvis det holländska bryggeriet De Prael ölsorten Hemelswater, eller öl från himlen som det betyder på holländska. Genom att samla upp regnvatten från tak runt om i Amsterdam, tar man tillvara regnvatten som man annars har svårt att hitta avrinning för.

Med en unik ultrafiltrering, organiskt mältat korn och vete, humle och jäst, får de fram en mjuk lager som har många likheter med en IPA (Indian Pale Ale).

Hemelswater har tyvärr inte kommit till Sverige än, utan kan enbart avnjutas lokalt i Amsterdam.

Taggar: | | | |