Ölmarinerad aubergineburgare med misostekt morot, och kål- och kolburgare med picklad rödlök. Foto: Martin Nordin.
juli 21, 2017

Godaste burgaren är grön

VEGO. Grillade grönsaker fortsätter att stiga i kurs fokus på sommarens fester, och Sapir inspireras av Instagramkocken Martin Nordins gröna burgare.


sverker Sörlin
juli 21, 2017

Sverker Sörlin förklarar Antropocen

UTVECKLING. Efter 12 000 år är vi på väg in i en ny tidsålder. Sverker Sörlin, idéhistoriker, författare och professor i miljöhistoria, berättar vad det innebär för oss.

jordmån
juli 21, 2017

5 snabba med mikrobernas förkämpe

JORDNÄRA: Det tar 1000 år för naturen att producera ny jordmån, och vår förbrukningstakt är för hög, menar biologen och jordexperten Johan Sidenmark.


Freddie Meadows
juli 7, 2017

Freddie Meadows: Jag ger aldrig upp

ÄVENTYR. Freddie Meadows, Sveriges första – och enda – proffssurfare, skulle aldrig stå på en bräda igen. Han var 19 år när en plötslig autoimmun sjukdom lämnade honom orörlig.

Marita Loft
juni 29, 2017

5 snabba med Marita Loft

FRAMTIDSSPANING. Storebrand Fastigheters vd är på plats i Almedalen för att belysa klimatfrågan och vad höjda havsnivåer innebär för svenska kuststäder.